Mad



PodcastSe alle
Opskrifter

Få opskriften: Opgrader din broccoli med Meyers geniale metode

Foto: Chris Tonnesen
Opskrifter

Ovnbagte gulerødder med kikærter og saltet citron

Foto: Chris Tonnesen
Madklumme 
Mette Mølbak

Hvorfor har jeg ikke tænkt på det her noget før? Det er jo genialt lige op til ferien

Foto: Rune Pedersen
Opskrifter

Kys efteråret: Nikolaj Kirks skønne sæson­opskrifter

697A2557
Opskrifter

Bagte bønner i tomatsauce med hvid fisk

Foto: Trine Struwe
Opskrifter

Sådan forener du kål og bønner til en himmelsk spise

Foto: Trine Struwe
Opskrifter

Giv kyllingen vinger med dette kokketrick

Foto: Trine Struwe
Opskrifter

Omelet med kikærter og kål

Foto: Trine Struwe
Opskrifter

Risotto med stegte tragtkantareller og råsyltede tyttebær

Foto: Nikolaj Kirk
Opskrifter

Skummende persillesuppe med stegte borlottibønner

Foto: Nikolaj Kirk
Opskrifter

Giv porretærten en ny chance: Suveræn udgave fra Nikolaj Kirk

Foto: Nikolaj Kirk
Opskrifter

Hvide bønner, bøftomat og knoldselleri

Foto: Nikolaj Kirk
Opskrifter

Slut med flade madder: Giv din madpakke nyt liv

Klummer

At statsministeren kalder rosenkål for »tarvelige« er blot endnu et kapitel i hendes selv­fortælling

Foto: Chris Tonnesen
Opskrifter

Tunsalat to go

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

God i madpakken: Bløde, fiberrige boller med en ingrediens, ingen opdager

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

Nyt til madpakken: Super nem nudelsalat, du kan tage med

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

Her er de ultimative ti bedste retter til efteråret

TEST
Vin

Nogle af verdens dyreste vine kommer herfra, men du kan få en hæderlig udgave til 80 kroner

Foto: Thomas Ilkjær
Nyt om mad

I år er det første gang, vi ikke har kunnet skaffe solbær

SOLBÆR_ILLU_A
Mette Mølbak
Madklumme

Støv køkkenredskabet af fra 90'erne af, for den kan noget helt fantastisk

moms fødevarer
Opskrifter

Ottolenghi er tilbage. Denne gang er det helt enkelt, men stadig fyldt med smag

Opskrifter

Et nyt hit fra Ottolenghi: Vild velsmag med kun fem minutters arbejde

Foto: Jonathan Lovekin
Opskrifter

Stjernekokkens opskrift kræver kun 10 minutters forberedelse: Braiseret halloumi med tomater og bønner

Foto: Jonathan Lovekin
Opskrifter

Parmigiana med butternutsquash

Foto: Jonathan Lovekin
Opskrifter

Chayas kulmule med safran-yoghurt

Foto: Jonathan Lovekin
Nyt om mad

Mens discountbølgen ruller over Danmark, åbner en helt ny type butikker

Foto: Thomas Borberg
Klummer

Jeg kunne spise det hver dag. Især med denne geniale dressing til

Kollage. Originalfoto: Line Thit Klein. Tegning: Mazao Yamasaki
Opskrifter

Prøv mesterkokkens opskrifter: Sådan får du hverdagskyllingen til at smage sublimt

Foto: Claes Bech-Poulsen
Opskrifter

Sprængt kylling med peberrodssovs

Foto: Claes Bech-Poulsen
Opskrifter

Det er verdens måske bedste kyllingesalat. Intet mindre

Foto: Claes Bech-Poulsen
Opskrifter

Efterårskylling – lidt som forloren hare

Foto: Claes Bech-Poulsen
Aftensmad

Stjernekok: Her er et hemmeligt trick, der gør frikadellerne perfekte

HermanKyllingeBog23
Opskrifter

Hola Mexico: Fire retter fyrer op under dit efterår

Klummer

Mit blodsukker kommer helt i kog over, at denne drik primært bliver markedsført til unge piger

Collage. Originalfoto: Unsplash. Tegning: Mazao Yamasaki
Drikke

Horchata

Foto: Theis Bothmann
Morgenmad

Chilaquiles

Foto: Theis Bothmann
Vin

Det er ren verdensklasse for Pinot-noir elskere

Foto: Line Thit Klein
Opskrifter

Tofusalat med blomkål og edamame

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

Nem hverdagsmad: Brug 15 min i køkkenet og lad ovnen gøre resten af arbejdet

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

Sprød og lækker mad på 30 min: Hjemmekøkkenets svar på fast food

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

Lækker og nem hverdagsmad: One pot kyllingesuppe med pak choy og nudler

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

En nem madplan, der redder din hverdag

Aftensmad

Haps, det er tid til krebs: Et overset skaldyr er toplækker weekendmad

Madklumme 
Mette Mølbak

Derfor er burger og pizza desværre blandt de mest spiste retter til aften

Originalfoto: Thomas Borberg, Lærke Berg-Pedersen. Tegning: Mazao Yamasaki
Aftensmad

Kogte krebs med citronmayo

Foto: Anders Schønnemann
Aftensmad

Crawfish boil fra Louisiana

Foto: Anders Schønnemann
Aftensmad

Salat med krebs, wasabimayo og sojadressing

Foto: Anders Schønnemann
Aftensmad

Krebsesalat i brød

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

Salater du vil huske hele vinteren: Nyd den sidste bid sommer før det er for sent

Opskrifter

Enkelt, nemt og uhyre velsmagende: Sådan bruger du sommerens sidste tomater

Aftensmad

Tomatconsommé med vanilje og vodka

Foto: Alexandra Bækgaard
Bøger

Politikens Forlag skal tilbagekalde kogebog efter strid

Foto: Gregers Tycho/Ritzau Scanpix
Aftensmad

Den perfekte ret mellem sommer og efterår: Smørbønner med tomater, bladselleri og parmesan

Aftensmad

Alexandra Bækgaard: »Jeg vover at kalde det en ny sommer­favorit«

Foto: Alexandra Bækgaard
Klummer

Sunde chokoladekiks: Det er en skandale, at loven her 17 år senere ikke er indført

klummekiks
Salater

Daggammelt brød bliver forvandlet til en sublim smagsoplevelse i denne salat

Foto: Alexandra Bækgaard
Danmark

Test af ni danske torskerognsprodukter: Der er PFAS i dem alle

Foto: Rune Pedersen
Opskrifter

Så er der nyt fra professoren: Det skal du spise for at holde dine tarme i topform

Klumme
Mette Mølbak

Den store prøvelse bliver, når hvidvinen står der i solen, og andre omkring mig skåler

Collage:  Caroline Niegaard. Originalfoto: Thomas Borberg / Lærke Berg-Pedersen. Tegning: Mazao Yamasaki
Nyt om mad

Familien har halveret madbudget ved at bruge en smart metode

Foto: Katrine Noer/Katrine Noer
Aftensmad

Josefines chili sin carne

Foto: Josefine Odgaard
Opskrifter

Mette Mølbak: Her er retten jeg altid laver, når køleskabet er tomt

Foto: Sara Galbiati
Opskrifter

Proteinberiget grøn energigrød

Foto: Sara Galbiati
Opskrifter

Godt for dit mikrobiom: Spinatwrap med kål, kimchi og hytteost

Foto: Sara Galbiati
Opskrifter

Grøn sommersuppe

Foto: Sara Galbiati
Opskrifter

Tung efter ferien? Her er kuren

Frokost

Skal du tilbage på sporet efter ferien? Her er proteinsalaten, giver dig smag af Sydfrankrig

Foto: Line Thit Klein
Frokost

Sådan giver du nemt en omelet en grøn overhaling

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Klar på fem minutter: En sitrende grøn bid sommer

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Citronkylling med vandmelonsalat

Foto: Line Thit Klein

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her