tema

Smagen af sommer

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Politikens store sommer­kogebog: Verdens bedste koldskål og den ultimative grillsalat

Aftensmad

• 

• 

• 

• 

• 

Fisk over kul: Mesterkokkens formidable grillopskrifter

Klumme

Mette Mølbak 9. JULI 2026, 20.12

Glem Aperol Spritz: Lad os drikke som bønderne i Provence denne sommer

Aftensmad 9. JULI 2026, 13.19

Rødmulle med grillet zucchini og romescosauce

Aftensmad 9. JULI 2026, 13.18

Havtaske på ben med nye danske kartofler og ærter

Aftensmad 9. JULI 2026, 13.18

Grillet pighvar med grønne asparges og brunet smørsauce

Aftensmad 9. JULI 2026, 13.18

Grillet kulmule med nam jim-sauce og salat

Aftensmad 3. JULI 2026, 13.49

Brydebrød med hvidløg og urter

Aftensmad 3. JULI 2026, 13.47

Her er en ret, der får folk til at måbe

Aftensmad 3. JULI 2026, 13.41

Sådan får du smagen af ferie – med det perfekte vintip til

Vin 1. JULI 2026, 15.35

Det er næsten et røverkøb: Her er den perfekte hvidvin til 60 kroner

Klumme 

Mette Mølbak 26. JUNI 2026, 13.11

Det gør mig virkelig trist. For jeg elsker jordbær

Sødt og bagværk 26. JUNI 2026, 10.32

Her er den nemme kage til sommerfesten

Klummer 25. JUNI 2026, 19.29

Er den allerede død efter ti år? Hvad sker der?

Opskrifter 19. JUNI 2026, 10.30

Eksamensfest: Her er retterne du skal servere

• 

• 

• 

• 

klumme

Mette Mølbak 18. JUNI 2026, 20.15

Et fyrtårn fjerner sit Ø-mærke, og det er, som om vi er helt ligeglade

Tilbehør 18. JUNI 2026, 12.40

Labneh med dukkah og sprøde grøntsager

Drikke 18. JUNI 2026, 12.39

Den perfekte nedkøling: En drik alle vil elske

Tilbehør 18. JUNI 2026, 12.37

Banh mi med chilimayo, chili-agurker og hoisin tofu

Tilbehør 18. JUNI 2026, 12.36

Sliders med rejer og sesamdressing

Opskrifter 18. JUNI 2026, 10.22

7 suveræne retter til sommerfesten

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Opskrifter 13. JUNI 2026, 13.45

Grillaften a la Jamie Oliver

• 

• 

• 

Klumme

Mette Mølbak 11. JUNI 2026, 17.47

Er det allerede nu? Ja, det er, så løb ud, og pluk

Salater 11. JUNI 2026, 13.08

Salat med grillet grønt og kerner

Aftensmad 11. JUNI 2026, 13.04

Grillet kylling med chili og citron

Salater 11. JUNI 2026, 13.02

Et nyt hit til din grillaften: Jamie Olivers sommersalat

Forbrug 6. JUNI 2026, 09.53

Pesticid-cocktail i jordbær bekymrer eksperter

Klumme

Mette Mølbak 4. JUNI 2026, 20.08

Det er helt forkasteligt, at vi i hyggens navn fejlernærer vores børn

Opskrifter 4. JUNI 2026, 15.18

Fire uimodståelige retter til dit sommerbord

• 

• 

• 

• 

Tilbehør 4. JUNI 2026, 13.50

Fattet hummus: Du fatter ikke, hvor godt det her er!

Aftensmad 4. JUNI 2026, 12.56

Grillede pebre med tyrkisk chili-mayo

Tilbehør 4. JUNI 2026, 12.54

Bønnedip med tomat- og harissa-sauce

Aftensmad 4. JUNI 2026, 12.51

Lær navnet: Cacik deluxe bliver et kæmpe hit på dit sommer­bord

Test

Vin 3. JUNI 2026, 11.18

For 50 kroner kan du få en smuk rosé til sommeren

Mad 1. JUNI 2026, 19.06

Michelin-uddeling: Tre danske restauranter har nu tre michelinstjerner

Mad 29. MAJ 2026, 09.25

Ingredienser i populære kager chokerer fagfolk: »Det er dårlige og under­lødige produkter og udtryk for dårligt håndværk«

Lyt til artiklenLæst op af Mette Mølbak

Afspil eller pause lyd

00:00

Henter...

Klumme

Mette Mølbak 28. MAJ 2026, 20.56

Du bliver træt bagefter, men gør det. Inviter til stor fest

Opskrifter 28. MAJ 2026, 16.12

Hurra for nye kartofler: Her er de bedste opskrifter

• 

• 

• 

• 

Salater 28. MAJ 2026, 13.04

Grøn kartoffelmad

Salater 28. MAJ 2026, 13.03

Lav det i aften: Den perfekte smag af sommer og solskin på din tallerken

Salater 28. MAJ 2026, 13.03

Nem kartoffel­salat: Dansk klassiker går aldrig af mode

Tilbehør 28. MAJ 2026, 13.01

Tre gange pesto

Opskrifter 22. MAJ 2026, 12.19

Så nemt får du asparges til at smage himmelsk

• 

• 

• 

• 

Madklumme 

Mette Mølbak 21. MAJ 2026, 19.56

Vores fødevare­produktion er kommet ud på et absurd niveau

Morgenmad 21. MAJ 2026, 13.47

Det hitter lige nu på de københavnske caféer. Så nemt laver du det selv

Aftensmad 21. MAJ 2026, 13.45

Havrerisotto med asparges og ramsløg

Tilbehør 21. MAJ 2026, 13.44

Hvide asparges med sesamolie og grape

Tilbehør 21. MAJ 2026, 13.43

Her bliver to ingredienser til en magisk forening

Forbrug 21. MAJ 2026, 06.59

Danskerne spiser over dobbelt så meget kød som anbefalet

tema

Ultraforarbejdet mad 15. MAJ 2026, 12.52

Kamilla Rønnestad kæmpede i mange år med hjerne­tåge – en kost­ændring ændrede hendes liv

Opskrifter 15. MAJ 2026, 12.39

Spis dig glad

• 

• 

• 

Opskrifter 15. MAJ 2026, 12.38

Det tager få minutter: En simpel servering er guf for dine gode tarmbakterier

Aftensmad 15. MAJ 2026, 12.38

Galette med bladgrønt

Aftensmad 15. MAJ 2026, 12.38

Lækre mad­pandekager er en gave til de gode tarm­bakterier

Madklumme 

Mette Mølbak 9. MAJ 2026, 10.06

Jeg undres over det, der har gjort Danmark til et af de tarveligste lande at handle i

Opskrifter 8. MAJ 2026, 10.32

Mette Mølbak: Der er garanti for majlykke på tallerkenen med mine nye opskrifter

• 

• 

• 

• 

Aftensmad 7. MAJ 2026, 15.25

Lav luksus­hverdagsmad på rekordtid

Tilbehør 7. MAJ 2026, 15.25

Mette Mølbak: Wow, det smager godt, sagde gæsterne, da jeg serverede mit bud på et nyt asparges-hit

Tilbehør 7. MAJ 2026, 15.25

Ærtepuré på sprødt brød

Tilbehør 7. MAJ 2026, 15.24

Mette Mølbak anbefaler: Grøn kartoffel­salat med guddommelig dressing

Opskrifter 5. MAJ 2026, 11.12

Spis grønt nu!: Her er mad­redaktørens forårs­favoritter

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Klummer 1. MAJ 2026, 13.10

Hvis du er i tvivl om grønt er godt for dig, får du beviset nu

Klumme

Mette Mølbak 30. APRIL 2026, 19.09

Det er en forklædt sodavand i en værre udgave

Opskrifter 30. APRIL 2026, 14.56

Morgenmad fra hele verden

• 

• 

• 

• 

Morgenmad 30. APRIL 2026, 12.26

Baked beans på Ingrid ærter med cremefraiche og tahincreme

Morgenmad 30. APRIL 2026, 12.26

Kai jiao thaiomelet med ris og jaew sauce

Morgenmad 30. APRIL 2026, 12.25

Migas

Morgenmad 30. APRIL 2026, 12.25

Fuldkornsgranola med hirse, rug og appelsinskal

Test

Vin 25. APRIL 2026, 09.45

Her er den perfekte orange­vin til terrassen

Opskrifter 24. APRIL 2026, 11.35

Fristet?: Her finder du med garanti nye favoritter til middags­bordet

• 

• 

• 

• 

Klummer 23. APRIL 2026, 22.39

Det tager jo ikke mere end to minutter: Her et mit bedste råd til at undgå takeaway

Aftensmad 23. APRIL 2026, 14.49

Mette Mølbak har testet: Denne nemme løgtærte er et lille mirakel i smag