Mad



PodcastSe alle
Aftensmad

Crawfish boil fra Louisiana

Foto: Anders Schønnemann
Aftensmad

Salat med krebs, wasabimayo og sojadressing

Foto: Anders Schønnemann
Aftensmad

Krebsesalat i brød

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

Salater du vil huske hele vinteren: Nyd den sidste bid sommer før det er for sent

Opskrifter

Enkelt, nemt og uhyre velsmagende: Sådan bruger du sommerens sidste tomater

Aftensmad

Tomatconsommé med vanilje og vodka

Foto: Alexandra Bækgaard
Bøger

Politikens Forlag skal tilbagekalde kogebog efter strid

Foto: Gregers Tycho/Ritzau Scanpix
Aftensmad

Den perfekte ret mellem sommer og efterår: Smørbønner med tomater, bladselleri og parmesan

Aftensmad

Alexandra Bækgaard: »Jeg vover at kalde det en ny sommer­favorit«

Foto: Alexandra Bækgaard
Klummer

Sunde chokoladekiks: Det er en skandale, at loven her 17 år senere ikke er indført

klummekiks
Salater

Daggammelt brød bliver forvandlet til en sublim smagsoplevelse i denne salat

Foto: Alexandra Bækgaard
Danmark

Test af ni danske torskerognsprodukter: Der er PFAS i dem alle

Foto: Rune Pedersen
Opskrifter

Så er der nyt fra professoren: Det skal du spise for at holde dine tarme i topform

Klumme
Mette Mølbak

Den store prøvelse bliver, når hvidvinen står der i solen, og andre omkring mig skåler

Collage:  Caroline Niegaard. Originalfoto: Thomas Borberg / Lærke Berg-Pedersen. Tegning: Mazao Yamasaki
Nyt om mad

Familien har halveret madbudget ved at bruge en smart metode

Foto: Katrine Noer/Katrine Noer
Aftensmad

Josefines chili sin carne

Foto: Josefine Odgaard
Opskrifter

Mette Mølbak: Her er retten jeg altid laver, når køleskabet er tomt

Foto: Sara Galbiati
Opskrifter

Proteinberiget grøn energigrød

Foto: Sara Galbiati
Opskrifter

Godt for dit mikrobiom: Spinatwrap med kål, kimchi og hytteost

Foto: Sara Galbiati
Opskrifter

Grøn sommersuppe

Foto: Sara Galbiati
Opskrifter

Tung efter ferien? Her er kuren

Frokost

Skal du tilbage på sporet efter ferien? Her er proteinsalaten, giver dig smag af Sydfrankrig

Foto: Line Thit Klein
Frokost

Sådan giver du nemt en omelet en grøn overhaling

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Klar på fem minutter: En sitrende grøn bid sommer

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Citronkylling med vandmelonsalat

Foto: Line Thit Klein
Frokost

Nemt til madpakken: Hytteost­wrap

Foto: Anne Marie Jo / Rikke Westesen
Frokost

Cæsarsalatwrap

Foto: Anne Marie Jo / Rikke Westesen
Frokost

Perfekt til madpakken: Skift brødet ud med noget super­sundt

Foto: Anne Marie Jo / Rikke Westesen
Opskrifter

Pak det ind! Der er garanti for mums

Nyt om mad

»Nul madspild redder budgettet hver måned«

Foto: Miriam Dalsgaard
Nyt om mad

»Jeg skal spise blåbær, til jeg er helt blå i munden«

Foto: Jacob Ehrbahn
test 
Vin

På en gang tæt og pivfrisk: Så er det tid til sommer-sherry

Foto: Thomas Ilkjær
Nyt om mad

Sushi er måske ikke helt så sundt, som du går og tror

Foto: Mads Nissen
Sødt og bagværk

Mette Mølbak: Her er sommerens favorit-dessert

Foto: Elizabeth Heltoft
Aftensmad

Drømmer du om fried chicken? Det her er en den vildeste opskrift jeg har prøvet

Foto: Elizabeth Heltoft
Salater

Sommersalat med kærnemælksdressing

Foto: Elizabeth Heltoft
Opskrifter

Prøv tre overraskende opskrifter med syrlig kærnemælk

det daglige brød
Umut Sakarya 

»To råvarer kan løfte selv de mest simple retter«

Arkivfoto:  Martin Lehmann
Aftensmad

Grillet makrel med salsa verde og radiser

Foto: Alexandra Bækggard
Aftensmad

Crudo med ærter, pølse og grøn chilisauce

Foto: Alexandra Bækgaard
Tilbehør

Aioli med grønt og æg

Foto: Alexandra Bækgaard
Opskrifter

Skal du holde stor sommerfest? Disse retter er perfekt til mange

Nyt om mad

»Jeg kommer gerne hjem fra rejser med citroner i kufferten«

Foto: Mads Nissen
Aftensmad

Fisk over kul: Mesterkokkens formidable grillopskrifter

Klumme
Mette Mølbak

Glem Aperol Spritz: Lad os drikke som bønderne i Provence denne sommer

Foto: Maud Lervik
Aftensmad

Rødmulle med grillet zucchini og romescosauce

Foto: Line Klein
Aftensmad

Havtaske på ben med nye danske kartofler og ærter

Foto: Line Klein
Aftensmad

Grillet pighvar med grønne asparges og brunet smørsauce

Foto: Line Klein
Aftensmad

Grillet kulmule med nam jim-sauce og salat

Foto: Line Klein
Aftensmad

Brydebrød med hvidløg og urter

Foto: Sara Johannessen
Aftensmad

Her er en ret, der får folk til at måbe

Foto: Sara Johannessen
Aftensmad

Sådan får du smagen af ferie – med det perfekte vintip til

Foto: Sara Johannessen
Vin

Det er næsten et røverkøb: Her er den perfekte hvidvin til 60 kroner

Klumme 
Mette Mølbak

Det gør mig virkelig trist. For jeg elsker jordbær

mettesignaturjordbær
Nyt om mad

Først byggede de et dyrt køkken. Fire år efter lukker kantinen

Foto: Tor Birk Trads
Opskrifter

Ultimativ sommer: Fire lækre opskrifter med jordbær

Tilbehør

Jordbærsalat med spidskål, dild og mormordressing

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Mette Mølbak har testet: En vidunderlig sommerret

Foto: Line Thit Klein
Klummer

Er den allerede død efter ti år? Hvad sker der?

Foto: Mads Nissen
Opskrifter

Eksamensfest: Her er retterne du skal servere

klumme
Mette Mølbak

Et fyrtårn fjerner sit Ø-mærke, og det er, som om vi er helt ligeglade

mettesignatur
Tilbehør

Labneh med dukkah og sprøde grøntsager

Foto: Anders Schønnemann
Drikke

Den perfekte nedkøling: En drik alle vil elske

Foto: Anders Schønnemann
Tilbehør

Banh mi med chilimayo, chili-agurker og hoisin tofu

Foto: Anders Schønnemann
Tilbehør

Sliders med rejer og sesamdressing

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

7 suveræne retter til sommerfesten

Opskrifter

Grillaften a la Jamie Oliver

Klumme
Mette Mølbak

Er det allerede nu? Ja, det er, så løb ud, og pluk

Foto: Rune Pedersen. Tegning: Mazao Yamasaki
Salater

Salat med grillet grønt og kerner

Foto: David Loftus
Aftensmad

Grillet kylling med chili og citron

Foto: David Loftus
Salater

Et nyt hit til din grillaften: Jamie Olivers sommersalat

Foto: David Loftus

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her