Mad



Frokost

Frøken Christensen-salat a la O.A. Hermansen

Foto: Sophie Berg
Sødt og bagværk

Koldhævet kuvertbrød med purpurhvede a la Kristian Zahrtmann

Billede C
Drikke

Alkoholfri snaps a la Fritz Syberg

Foto: Sophie Berg
Opskrifter

Michelin­kok: Sådan spiser du dig til mere protein på den lækre måde

Klumme
Mette Mølbak

McDonald's har lige ødelagt en af forårets aller­smukkeste begivenheder

mettesignatur-kirse
Aftensmad

Blomkålssuppe

Foto: Hannah Grant
Aftensmad

Er du vild med butter chicken? Så vil du elske denne version

Foto: Hannah Grant
Aftensmad

Tag en bid af foråret: Kyllingedeller med quinoasalat og grøn dressing 

Foto: Hannah Grant
Vin

Her er de bedste vine til påskens lam

Foto: Anders Schønnemann
Klumme
Mette Mølbak

Stop jeres elendige opskrifter på carbonara og glem alt om fløde og bacon

Foto: Alfredo Di Lelio. Tegning: Mazao Yamasaki
Opskrifter

Frokost, picnic eller madpakke: Prøv Louisa Lorangs lækre pålægssalater

Frokost

Gammeldags skinkesalat med Ingrid-ærter

Foto: Anders Schønnemann
Frokost

Nem luksus på frokostbordet: Den smager af rosé og uge 29, men i virkeligheden er den svensk

Foto: Anders Schønnemann
Frokost

Røget makrelsalat med agurk og radiser

Foto: Anders Schønnemann
Frokost

Æggesalat med hvide bønner

Foto: Anders Schønnemann
Nyt om mad

Fra to til seks butikker. Nu udvider Alma-kæden

Foto: Thomas Borberg
Klumme
Mette Mølbak

Jeg var så færdig med vinter­grøntsager, men så sendte min kollega mig denne video

Foto: Nikolaj Kirk, Line Thit Klein. Tegning: Mazao Yamasaki
Opskrifter

Den perfekte middag: Sådan laver du påskens bedste lam

Aftensmad

Stegte kartofler og kikærter med sumak

Foto: Anders Schønnemann
Aftensmad

Klassik og godt: Sådan steger du påskelammet perfekt

Foto: Anders Schønnemann
Salater

Sprøde salater med dukkah

Foto: Anders Schønnemann
Tilbehør

Forårsraita

Foto: Anders Schønnemann
Klummer

Svine­valget begynder i køle­disken. Hvorfor køber vi alt det elendige kød?

Foto: Mette Mølbak. Tegning: Mazao Yamasaki
Aftensmad

Mette Mølbak: Her er den bedste opskrift på stegt flæsk

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Mette Mølbak har testet: Denne grønne shawarma slår alt

Foto: Line Thit Klein
Mad

Danmark vinder guld ved uofficielt kokke-EM

Arkivfoto:  Martin Alex
Klumme
Mette Mølbak

Køkkenets hemmelige umamibombe får mange til at rynke på næsen

Foto: Line Thit Klein. Tegning: Mazao Yamasaki
Opskrifter

Haps! Tre nemme snacks, der forfører dine gæster

Klumme
Mette Mølbak

Nomas fald er en mulighed for en genrejsning af vores madkultur

Foto: Per Folkver
Tilbehør

Karamelliseret løg dip med sprødt grønt

Foto: Elizabeth Heltoft Arnby
Tilbehør

Så enkelt og nemt kan du gøre det: Her er den perfekte weekend­snack til et godt glas vin

Foto: Elizabeth Heltoft Arnby
Tilbehør

Fyldte svampe med valnødder og ost

Foto: Elizabeth Heltoft Arnby
Opskrifter

Inviter på dim sum dinner

Aftensmad

Stegte dumplings med kylling

Foto: Anders Schønnemann
Aftensmad

Baoboller med svampe og hoisin

Foto: Anders Schønnemann
Tilbehør

Asiatisk agurkesalat

Foto: Anders Schønnemann
Test
Vin

Her er de bedste alternativer til din yndlings­vin

 Arkivfoto: Miriam Dalsgaard
Klumme
Mette Mølbak

Jeg fik koldsved over at skulle begynde dagen med hvidt mel på tom mave

Foto: Mette Mølbak
Opskrifter

Toplækre salater får dig til at glemme, at de er sunde

Klumme
Mette Mølbak

En enkelt princip kan øge vores grøntsags­indtag markant

Foto: Miriam Dalsgaard. Tegning: Mazao Yamasaki
Salater

Ny favoritsalat: Smuk som det begyndende forår og helt utrolig sund

Foto: Line Thit Klein
Salater

Fennikel med saltet citron, feta og ristede pinjekerner

Foto: Line Thit Klein
Salater

Stegt palmekål med æble og sesamdressing

Foto: Line Thit Klein
Salater

Her er alt, hvad du drømmer om i en salat

Foto: Line Thit Klein
Guide
Mad

Ingen gør det – som i nul procent: Sådan lever du bedre op til kostrådene

Kollage: Christine Vierø Larsen. Originalfoto: Peter Hove Olesen, Thomas Borberg, Finn Frandsen, Rune Pedersen, Miriam Dalsgaard, Jacob Ehrbahn
Opskrifter

Louisa Lorangs bedste opskrifter: Tag frikadellen til nye højder

Aftensmad

Sprøde, krydrede og perfekte i fladbrød: Så nemt kan du forvandle blomkål til hverdags­luksus

Foto: Anders Schønnemann
Aftensmad

Grønne falafler

Foto: Anders Schønnemann
Aftensmad

Nem grøn aftensmad: Squash­deller med halloumi

Foto: Anders Schønnemann
Aftensmad

Bagte broccoli-deller

Foto: Anders Schønnemann
Klumme
Mette Mølbak

Hvordan kan en fastelavns­bolle til 55 kroner være lavet med så dårlige ingredienser?

Foto: Finn Frandsen. Tegning: Mazao Yamasaki.
Klumme
Mette Mølbak

Jeg står midt i København. Men det er svært at finde grøntsager, jeg kan spise her og nu

mettesignatur gulerød
Opskrifter

Følg New York-kokkens opskrifter: Så nemt kan du lave en sublim middag for seks

Sødt og bagværk

Himmelsk dessert: Den vildeste chokolade­mousse med mokka

Foto: Elizabeth Heltoft Arnby
Aftensmad

Den perfekte ret til dine weekend­gæster: En krydret creolsk risret alle vil elske

Foto: Elizabeth Heltoft Arnby
Salater

Radicchiosalat med citrusvinaigrette og blå ost

Foto: Elizabeth Heltoft Arnby
Klumme
Mette Mølbak

Hvorfor er det en kvinde i en lyserød jakke, der skal fortælle os det helt oplagte?

TegningTegning: Mazao Yamasaki. Foto: Unsplash
Opskrifter

Kærestemad: Med den her menu er der garanti for en romantisk middag

Opskrifter

Gourmet­kokken har lavet de lækreste opskrifter til din weekend

Aftensmad

Mesterkokkens opskrift: Så smukt og nemt kan fisken serveres

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Bagt torsk i cremet muslingechowder

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Stegt blæksprutte med hvidløgskartoffelmos, ristet kål og svampe

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Saltet helleflynder med tahinyoghurt og mynte

Foto: Line Thit Klein
Test
Vin

Ungarsk drue er en gammel sag, men det er på tide at støve den af

Mad

Stjernekokken har formidable opskrifter og vintips til din weekend

Aftensmad

Mette Mølbak: Stjerne­kokkens opskrift er den bedste, jeg længe har prøvet

Foto: Sara Johannessen Meek
Aftensmad

Nem mad til dig: Cremede peanut­nudler på kun 10 minutter

Foto: Sara Johannessen Meek
Aftensmad

Vildt lækker: Tag din rejemad til nye højder

Foto: Sara Johannessen Meek
Klummer

Mette Mølbak: Jeg er målløs over udsigten til billigere kød

Arkivfoto:  Emil Bay
Nyt om mad

Julia har et tip til at tøjle madbudgettet, der går imod de gængse råd

Lyt til artiklenLæst op af Mette Mølbak
00:00
Aftensmad

Her er den perfekte ret, når kontoen er i bund: Stegte ris, der ikke koster en fis

Foto: Thomas Borberg
Aftensmad

Pasta med bagt artiskok og parmesan

Foto: Thomas Borberg
Aftensmad

Polenta med græskar og salsa verde

Foto: Thomas Borberg

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her